CG News: खैरागढ़। दीपावली से पहले छत्तीसगढ़ के खैरागढ़ में खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिठाइयों की गुणवत्ता और साफ-सफाई को लेकर कार्रवाई की है। नवागांव चंडी मंदिर क्षेत्र स्थित साहू होटल में निरीक्षण के दौरान कई खामियां सामने आईं। फ्रीजर बंद मिलने और उसमें रखी जलेबी के खराब होने की आशंका के चलते विभागीय टीम ने 5 किलो जलेबी नष्ट कराई। इसके अलावा मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने जांच के लिए भेजे गए हैं। विभाग ने आवश्यक सुधार होने तक होटल को बंद करा दिया है।
त्योहार के दौरान मिठाइयों की मांग बढ़ने के बीच खाद्य विभाग की इस कार्रवाई से मिठाई कारोबारियों में सतर्कता बढ़ाने का संदेश दिया गया है। विभाग ने खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने और खाद्य सामग्री को सुरक्षित तरीके से रखने के निर्देश भी दिए हैं।
निरीक्षण में मिलीं ये खामियां
जानकारी के अनुसार, खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने नवागांव चंडी मंदिर क्षेत्र स्थित मेसर्स साहू होटल का निरीक्षण किया। इस दौरान साफ-सफाई की कमी, खाद्य सामग्री के भंडारण और कालातीत खाद्य सामग्री के विक्रय से संबंधित खामियां सामने आईं।
निरीक्षण के दौरान होटल का फ्रीजर बंद मिला। उसमें रखी जलेबी के बासी या खराब होने की आशंका को देखते हुए टीम ने करीब 5 किलो जलेबी नष्ट करा दी। खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षित भंडारण में लापरवाही को देखते हुए विभाग ने आगे की कार्रवाई भी की।
मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने जांच के लिए भेजे
कार्रवाई के दौरान विभागीय टीम ने होटल से मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने लिए। इन नमूनों को गुणवत्ता की जांच के लिए भेजा गया है। अब जांच रिपोर्ट से ही इन मिठाइयों की गुणवत्ता के बारे में स्थिति स्पष्ट हो सकेगी।विभाग ने होटल संचालक को खाद्य लाइसेंस और पंजीयन अद्यतन कराने के निर्देश भी दिए हैं। साथ ही आवश्यक सुधार होने तक होटल को बंद रखने की कार्रवाई की गई है।
दीपावली से पहले मिठाई दुकानों पर बढ़ी निगरानी
दीपावली के दौरान मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की खरीदारी बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य सामग्री की गुणवत्ता, ताजगी और सुरक्षित भंडारण बेहद महत्वपूर्ण हो जाता है। साहू होटल में मिली खामियों के बाद खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन को लेकर सवाल उठे हैं।खाद्य विभाग की कार्रवाई का उद्देश्य त्योहार के दौरान लोगों को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना और दुकानदारों को निर्धारित नियमों का पालन करने के लिए सतर्क करना है।
अधिकारियों के निर्देशन में हुई कार्रवाई
यह कार्रवाई कलेक्टर इंद्रजीत सिंह चन्द्रवाल के निर्देशन, मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. अनिल शुक्ला और अभिहित अधिकारी सिद्धार्थ पांडेय के मार्गदर्शन में की गई। खाद्य सुरक्षा अधिकारी दीपक घृतलहरे ने कार्रवाई की जानकारी दी।
मिठाई खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान
दीपावली पर मिठाई खरीदते समय उसकी ताजगी, रंग, गंध और दुकान की साफ-सफाई पर ध्यान दें। मिठाइयों को उचित तापमान पर रखा गया है या नहीं, यह भी देखें। पैक की गई खाद्य सामग्री खरीदते समय उसकी पैकिंग, निर्माण तिथि और उपयोग की अंतिम तिथि की जांच करें।खैरागढ़ में हुई यह कार्रवाई त्योहार से पहले खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन की अहमियत को सामने लाती है। अब मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूनों की जांच रिपोर्ट और होटल में आवश्यक सुधार की स्थिति पर नजर रहेगी।
