Gardening Tips: भारतीय रसोई में तेजपत्ते का इस्तेमाल दाल, सब्जी और कई तरह की ग्रेवी में खुशबू बढ़ाने के लिए किया जाता है। अगर आप भी खाना बनाने के लिए ताजा तेजपत्ता इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो इसे छत या बालकनी में गमले के अंदर उगा सकते हैं। इसके लिए बहुत बड़ी जगह की जरूरत नहीं होती।
सबसे पहले चुनें सही गमला
तेजपत्ते का पौधा लगाने के लिए करीब 12 इंच का गमला इस्तेमाल किया जा सकता है। प्लास्टिक या मिट्टी, दोनों तरह के गमले उपयुक्त हो सकते हैं, लेकिन उनमें पानी निकलने के लिए पर्याप्त छेद होने चाहिए। अगर गमले में पानी जमा रहेगा, तो जड़ों के सड़ने का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए पौधा लगाने से पहले ड्रेनेज की व्यवस्था जरूर जांच लें।
इस तरह तैयार करें मिट्टी का मिश्रण
पौधे की अच्छी बढ़वार के लिए मिट्टी ऐसी होनी चाहिए, जिसमें पानी जमा न हो और जड़ों तक हवा पहुंचती रहे। इसके लिए एक भाग सामान्य बगीचे की मिट्टी, एक भाग गोबर की अच्छी तरह सड़ी खाद या वर्मीकंपोस्ट और एक भाग रेत मिलाकर पॉटिंग मिक्स तैयार कर सकते हैं। इसमें थोड़ी मात्रा में नीम खली भी मिलाई जा सकती है।
ध्यान रखें कि खाद पूरी तरह सड़ी हुई हो। कच्ची गोबर की खाद जड़ों को नुकसान पहुंचा सकती है। मिट्टी तैयार होने के बाद गमले में भरने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि मिश्रण भुरभुरा है।
नर्सरी के पौधे की ऐसे करें रोपाई
तेजपत्ता उगाने के लिए नर्सरी से स्वस्थ पौधा लेना आसान विकल्प है। अब गमले में थोड़ा पॉटिंग मिक्स भरकर पौधे को बीच में रखें और किनारों की खाली जगह मिट्टी से भर दें। मिट्टी को हल्के हाथ से दबाएं और रोपाई के बाद पानी दें।
कितनी धूप और पानी है जरूरी?
तेजपत्ते के पौधे को ऐसी जगह रखें, जहां पर्याप्त रोशनी मिलती हो। शुरुआती दिनों में तेज दोपहर की धूप से बचाना उपयोगी हो सकता है। पौधा जमने के बाद उसकी जरूरत और मौसम के अनुसार धूप बढ़ाई जा सकती है।
ताजा पत्तियां तोड़ते समय रखें ध्यान
पौधे को बढ़ने का पर्याप्त समय दें और शुरुआत में बहुत ज्यादा पत्तियां न तोड़ें। जब पौधा अच्छी तरह विकसित हो जाए, तब जरूरत के अनुसार कुछ पत्तियां इस्तेमाल कर सकते हैं। नियमित देखभाल और सही पानी-धूप मिलने पर तेजपत्ते का पौधा घर के किचन गार्डन का उपयोगी हिस्सा बन सकता है।
