रायपुर। Chhattisagrh News : छत्तीसगढ़ में बीयर प्रेमियों के लिए एक नई और रोमांचक शुरुआत होने जा रही है। अब यहां माइक्रोब्रेवरी के ज़रिए ताज़ा, सुगंधित और फ्लेवर से भरपूर क्रॉफ्ट बीयर रेस्टोरेंट्स में गन्ने के रस की तर्ज़ पर गिलास में सर्व की जाएगी। खास बात ये है कि इस बीयर को बोतलों या कैन में नहीं बेचा जाएगा — इसका आनंद सिर्फ़ गिलास में बैठकर ही लिया जा सकेगा।
Chhattisagrh News : राज्य सरकार ने माइक्रोब्रेवरी नीति 2025 के तहत इस नये व्यापार को औपचारिक रूप से मंज़ूरी दे दी है। इसके तहत कोई भी इच्छुक उद्यमी 25 लाख रुपये की लाइसेंस फीस के साथ इस कारोबार में उतर सकता है, बशर्ते उसके पास 6000 वर्गफीट का रेस्टोरेंट/ब्रेवरी स्पेस हो।
स्वाद, सेहत और स्टाइल — क्रॉफ्ट बीयर का नया चेहरा
क्रॉफ्ट बीयर पारंपरिक बीयर से बिल्कुल अलग होती है। इसे बिना केमिकल, शुगर या आर्टिफिशियल फ्लेवर के ताजगी से भरपूर नेचुरल इंग्रेडिएंट्स से तैयार किया जाता है। इसके फ्रूटी, हर्बल और स्पाइसी फ्लेवर हर घूंट में नया स्वाद देते हैं।
अल्कोहल कंटेंट अधिकतम 8% v/v तक सीमित होगा, जिससे यह हल्की और स्वास्थ्य के लिहाज़ से भी बेहतर मानी जा रही है।
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बिजनेस का गणित: मुनाफा और मज़ा दोनों
माइक्रोब्रेवरी की सुविधा से हर दिन 1000 लीटर, और सालाना 3.65 लाख लीटर तक बीयर का उत्पादन संभव होगा। हर महीने की शुरुआत में उत्पाद शुल्क जमा करना ज़रूरी होगा और लाइसेंसधारकों को प्रतिदिन के उत्पादन और बिक्री का पूरा रिकॉर्ड भी रखना होगा।
राज्य सरकार को उम्मीद है कि इस पहल से जहां एक ओर शहरी युवाओं को नया अनुभव मिलेगा, वहीं राजस्व में उल्लेखनीय इज़ाफा भी होगा।
क्या आप हैं तैयार?
यदि आप एक रेस्टोरेंट मालिक या उद्यमी हैं तो यह आपके लिए सुनहरा मौका हो सकता है। और अगर आप बीयर प्रेमी हैं तो जल्द ही आपके शहर में खुलने वाली माइक्रोब्रेवरी में मिलेगा ताज़ा स्वाद, हर घूंट में।
छत्तीसगढ़ अब सिर्फ़ महुआ या देशी शराब के लिए नहीं, बल्कि फ्लेवर वाली बीयर के नए युग के लिए भी जाना जाएगा और यह शुरुआत हो चुकी है!
