Quick Snacks Ideas: Lifestyle Desk। शाम ढलते ही अक्सर हर भारतीय घर में चाय की चुस्कियों के साथ कुछ हल्का-फुल्की और चटपटा खाने की तलब (क्रेविंग) होने लगती है। यह भूख पेट भरने के लिए नहीं, बल्कि जुबान का स्वाद बदलने और चाय के मजे को दोगुना करने के लिए होती है। कामकाजी भागदौड़ और व्यस्त दिनचर्या के बीच ऐसी स्थिति में कोई भी रसोई में घंटों वक्त नहीं बिताना चाहता। अच्छी बात यह है कि बिना किसी लंबी-चौड़ी पूर्व तैयारी के, घर की रसोई में बुनियादी रूप से हर वक्त मौजूद रहने वाली सामग्रियों से ही कुछ बेहद लजीज, क्रिस्पी और रिफ्रेशिंग स्नैक्स महज 5 मिनट में तैयार किए जा सकते हैं।

मसाला ब्रेड टोस्ट और मसालेदार भुनी मूंगफली: सादगी में स्वाद का तड़का

यदि आप बेहद कम मेहनत में कुछ कुरकुरा खाना चाहते हैं, तो ‘मसाला ब्रेड टोस्ट’ एक सदाबहार और बेहतरीन विकल्प है। इसके लिए सामान्य ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा सा मक्खन या देसी घी लगाएं और ऊपर से स्वादानुसार सफेद नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और भुना हुआ जीरा छिड़ककर तवे पर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक सेंक लें। इसके अलावा, प्रोटीन से भरपूर और सेहतमंद विकल्प के तौर पर ‘भुनी हुई मूंगफली’ (रोस्टेड पीनट्स) का इस्तेमाल किया जा सकता है। मूंगफली को सूखे तवे पर भूनकर उसमें थोड़ा सा काला नमक, लाल मिर्च और चाट मसाला मिला लें। यह स्नैक न सिर्फ जुबान को भाता है, बल्कि लंबे समय तक पेट को भरा हुआ रखने में भी मदद करता है।

कॉर्न चाट और चीज-खीरा सैंडविच: ताजगी और चटकारे का अनोखा संगम

चाय के साथ हिट जुगलबंदी: थोड़ा खट्टा-मीठा और चटपटा स्वाद पसंद करने वालों के लिए ‘स्वीट कॉर्न चाट’ एक आदर्श रेसिपी है। उबले हुए या स्टीम किए गए स्वीट कॉर्न के दानों में साधारण नमक, काला नमक, थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटा हुआ हरा धनिया और नींबू का रस निचोड़कर अच्छी तरह मिला लें। इसके विपरीत, यदि आप कुछ बिल्कुल हल्का और ताजगी भरा खाना चाहते हैं, तो ‘चीज और खीरे का सैंडविच’ (चीज-कुकम्बर सैंडविच) बना सकते हैं। ब्रेड पर हल्का सा मक्खन लगाकर उस पर खीरे के पतले स्लाइस और चीज स्लाइस रखें, फिर ऊपर से काली मिर्च पाउडर बुरक दें। यह सैंडविच तुरंत एनर्जी देता है।

केला और पीनट बटर: मीठे के शौकीनों के लिए झटपट और न्यूट्रिशियस बाइट

नमकीन और चटपटे स्वादों से हटकर, जिन लोगों को शाम के वक्त हल्की मिठास पसंद होती है, उनके लिए केला और पीनट बटर का संयोजन (कॉम्बिनेशन) बेहद अनूठा और शानदार माना जाता है। पके हुए केले को गोल टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा सा पीनट बटर लगा दें। इसके ऊपर से हल्की सी दालचीनी (सिनेमन पाउडर) या बारीक कतरे हुए बादाम-काजू जैसे मेवे डाल दें। यह स्नैक मिनटों में तैयार होने के साथ-साथ शरीर को तुरंत कार्बोहाइड्रेट और गुड फैट्स प्रदान करता है, जिससे शाम की सुस्ती पल भर में गायब हो जाती है। इन आसान विकल्पों को आजमाकर आप अपने पूरे परिवार का दिल जीत सकते हैं।