Kitchen Hacks: रसोई में गैस चूल्हे का इस्तेमाल रोजाना कई बार होता है। लगातार खाना पकाने के कारण बर्नर के छेदों में तेल और चिकनाई जमा हो सकती है। इससे लौ कमजोर या असामान्य रंग की दिखाई दे सकती है और खाना पकाने में ज्यादा समय लग सकता है। ऐसे में बर्नर की नियमित सफाई जरूरी है। कुछ घरेलू तरीकों से इसकी बाहरी गंदगी हटाई जा सकती है, लेकिन सफाई के दौरान सुरक्षा का ध्यान रखना भी उतना ही जरूरी है।
सिरके से हटाएं जमी चिकनाई
बर्नर पर जमी चिकनाई साफ करने के लिए सफेद सिरके का इस्तेमाल किया जा सकता है। सबसे पहले गैस बंद करें और बर्नर को पूरी तरह ठंडा होने दें। इसके बाद बर्नर को चूल्हे से निकालकर सिरके और पानी के घोल में कुछ देर भिगोएं। फिर मुलायम ब्रश से उसकी सतह को धीरे-धीरे साफ करें। सफाई के बाद साफ पानी से धोकर बर्नर को पूरी तरह सुखाना जरूरी है।
ध्यान रखें कि बर्नर के सभी हिस्से पानी में भिगोने के लिए उपयुक्त नहीं होते। इसलिए अपने गैस चूल्हे के मैनुअल में दिए गए निर्देशों का पालन करें।
नींबू और नमक से करें बाहरी सफाई
बर्नर पर हल्का कालापन या चिकनाई जमा होने पर नींबू के रस से सफाई में मदद मिल सकती है। इसके लिए नींबू के रस को थोड़े पानी में मिलाकर बर्नर की बाहरी सतह पर लगाएं। कुछ देर बाद मुलायम ब्रश या कपड़े से गंदगी साफ करें। जरूरत पड़ने पर थोड़े नमक का इस्तेमाल किया जा सकता है।
बंद छेदों को खुद से न कुरेदें
बर्नर के छोटे छेदों में गंदगी फंसने पर लौ प्रभावित हो सकती है। हालांकि, इन्हें साफ करने के लिए सेफ्टी पिन, सुई या तार डालना सही तरीका नहीं है। इससे छेद का आकार बिगड़ सकता है और गैस का प्रवाह प्रभावित हो सकता है। अगर गंदगी नहीं निकल रही है, तो अधिकृत सर्विस टेक्नीशियन की मदद लें।
सफाई के बाद इन बातों का रखें ध्यान
बर्नर को दोबारा लगाने से पहले यह सुनिश्चित करें कि वह पूरी तरह सूखा हो और सही तरीके से अपनी जगह पर फिट किया गया हो। गैस की लौ सामान्यतः नीली होनी चाहिए। यदि लौ लगातार पीली या नारंगी है, गैस की गंध आ रही है या लौ असमान है, तो चूल्हे का इस्तेमाल बंद कर अधिकृत टेक्नीशियन से जांच करवाएं।
