Crisil Veg Thali Price Hike August: किचन का बजट बिगाड़ रही महंगाई; अगस्त में वेजिटेरियन थाली की कीमतों में उछाल

Nishaanebaz.com-Crisil Veg Thali Price Hike August: पिछले एक साल के दौरान रोजमर्रा के खान-पान की चीजों के दाम बढ़ने से आम आदमी की रसोई का बजट पूरी तरह गड़बड़ा गया है। हर रोज परोसी जाने वाली सामान्य वेजिटेरियन थाली की कीमत में लगातार इजाफा दर्ज किया जा रहा है। खाने-पीने की आवश्यक वस्तुओं, जैसे प्याज, कुकिंग गैस और खाद्य तेल की बढ़ती कीमतों का सीधा असर घरेलू रसोई पर साफ नजर आ रहा है। क्रेडिट रेटिंग एजेंसी क्रिसिल (Crisil) की ताजा रिपोर्ट में थाली की कीमतों में हुई इस बढ़ोतरी का ब्योरा साझा किया गया है।

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अगस्त 2026 में 29.5 रुपये पहुंची थाली की कीमत, अप्रैल 2025 के बाद सबसे उच्चतम स्तर

क्रिसिल इंटेलिजेंस की रिपोर्ट के अनुसार, अगस्त 2026 में एक वेजिटेरियन थाली की औसत कीमत बढ़कर 29.5 रुपये हो गई है। वहीं, जुलाई 2026 में इसकी कीमत 29.1 रुपये थी। उपलब्ध आंकड़ों के मुताबिक, अप्रैल 2025 के बाद से थाली की यह सबसे अधिक कीमत दर्ज की गई है। मासिक और वार्षिक दोनों आधारों पर तुलना करने पर अगस्त में थाली की कीमत में लगभग 1 प्रतिशत की वृद्धि देखी गई है।

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सप्लाई में कमी के चलते प्याज की कीमतों में 43 प्रतिशत की भारी बढ़ोतरी

थाली के महंगे होने के पीछे सबसे बड़ा कारण प्याज की कीमतों में आई भारी तेजी है। पिछले एक साल में प्याज के दाम में करीब 43 प्रतिशत का उछाल आया है। अगस्त में जहां प्याज 28 रुपये प्रति किलो बिक रहा था, वहीं अब इसके दाम बढ़कर 40 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गए हैं। महाराष्ट्र में बेमौसम बारिश और ओलावृष्टि के कारण फसलों और बफर स्टॉक को भारी नुकसान पहुंचा, जिससे बाजार में प्याज की आवक प्रभावित हुई।

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खाद्य तेल और गैस सिलेंडरों के दाम बढ़े, लेकिन आलू-टमाटर ने दी थोड़ी राहत

रिपोर्ट के मुताबिक, प्याज के अलावा खाद्य तेल और कुकिंग गैस की कीमतों में भी पिछले एक साल में 10 से 11 प्रतिशत की बढ़ोतरी दर्ज की गई है। वैश्विक सप्लाई चेन में आए व्यवधानों ने भी महंगाई का दबाव बढ़ाया है। हालांकि, थाली में शामिल कुछ अन्य सब्जियों के दामों में गिरावट से आम जनता को आंशिक राहत मिली है; पिछले साल के मुकाबले आलू के दाम 12 प्रतिशत और टमाटर के दाम करीब 28 प्रतिशत कम दर्ज किए गए हैं।