Kitchen Tips: चाय बनाते समय इस्तेमाल होने वाली छन्नी रोजाना काम आने वाली किचन की जरूरी चीज है, लेकिन लगातार इस्तेमाल के कारण इसके बारीक छेदों में चायपत्ती और गंदगी जमा होने लगती है। धीरे-धीरे कई छेद पूरी तरह बंद हो जाते हैं और पानी या चाय आसानी से छन नहीं पाती। ऐसे में इसे बार-बार घिसने या खराब समझकर फेंकने की जरूरत नहीं है। स्टील की छन्नी के लिए एक आसान तरीका अपनाकर जमा हुई चायपत्ती को हटाया जा सकता है, जबकि प्लास्टिक की छन्नी के लिए अलग सफाई विधि बेहतर रहेगी।
स्टील की छन्नी को ऐसे करें साफ
स्टील की छन्नी में अगर चायपत्ती बुरी तरह फंस गई है, तो पहले उसे गैस की धीमी आंच पर सावधानी से गर्म किया जा सकता है। छन्नी को चिमटे की मदद से पकड़कर कुछ समय तक आंच के ऊपर रखें और धीरे-धीरे घुमाते रहें। जमा हुई चायपत्ती गर्म होकर जलने लगेगी और धुआं निकल सकता है। जब ज्यादातर अवशेष हट जाएं, तो गैस बंद कर दें और छन्नी को पूरी तरह ठंडा होने दें। इसके बाद साबुन और स्क्रबर से अच्छी तरह धो लें। ध्यान रखें कि यह तरीका केवल स्टील की छन्नी के लिए है और गैस पर काम करते समय हाथों को गर्मी से बचाना जरूरी है।
प्लास्टिक की छन्नी के लिए अपनाएं दूसरा तरीका
प्लास्टिक की छन्नी को सीधे गैस की आंच के पास ले जाना बिल्कुल सही नहीं है। इसे साफ करने के लिए गर्म पानी में थोड़ा बेकिंग सोडा और डिशवॉशिंग लिक्विड मिलाकर घोल तैयार करें। ज्यादा जमी गंदगी के लिए थोड़ी देर छन्नी को इसमें भिगोकर रखें। इसके बाद नरम ब्रश या स्क्रबर की मदद से छेदों को साफ करें। अगर चिकनाई ज्यादा है, तो सफाई से पहले कुछ देर गर्म पानी में भिगोना मददगार हो सकता है। अंत में छन्नी को साफ पानी से धोकर अच्छी तरह सुखा लें।
छन्नी में गंदगी और चायपत्ती जमने से बचाने के लिए इसे हर इस्तेमाल के बाद अच्छी तरह धोकर साफ करना चाहिए। नियमित सफाई से बारीक छेद जल्दी बंद नहीं होंगे और छन्नी लंबे समय तक साफ रहेगी।
